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煎煮中药可以使用微波炉吗?

来源:太原东菱科技有限公司作者:秋风人气:发表时间:2016-07-12 18:43【

  煎中药好不要用微波炉。原因有三:

  药材变性:

  微波炉的加热原理是通过微波作用于食物,使其内部分子产生震动而产热的。用微波炉煎中药时,药材内部分子震动产热的过程中,使药材分子发生破坏变质,失去原有效能。

  煎煮方法各异:

  中药的质地、性质往往有显著差异,因此,煎煮方法或煎煮时间常不同,有先煎、后下、包煎等。煎药容器通常加盖,如果用微波炉很难确切知道中药什么时候煮开了,加入的水是否足够,煎煮过程中也不方便搅拌中药。

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